Ebben a receptben bemutatjuk, hogyan készítsünk fűszeres sertéspörköltet lapockából.
A lapocka a legideálisabb választás sertéshúsból, mert rendkívül szaftos, és ízes húst eredményez. A sűrű szaft, amit a lila hagyma és paprika hozzáadása tesz különlegessé, tökéletesen párosul a friss tésztával vagy kenyérrel.
Ezt a receptet könnyű elkészíteni, és garantáltan mindenki rajongani fog érte. Egy igazi ínyencség, amit érdemes kipróbálnunk!
Fűszeres sertéspörkölt lapockából
Ebben a receptben fűszeres sertéslapockából készül ízletes pörkölt sűrű szafttal, amit lila hagyma és paprika tesz különlegessé. Kiváló választás friss tésztával vagy kenyérrel tálalva.
Hozzávalók
- 70 dkg sertéslapocka
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 2 szem lilahagyma
- 2 db erős zöldpaprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 csipet bors
- só ízlés szerint
- bazsalikom ízlés szerint
- 2 evőkanál pirospaprika ízlés szerint
Elkészítés
- Sertéslapockát tisztára mossunk, majd felkockázzuk. Minél kisebb kockákra vágás a cél.
- Felkockázzuk a lilahagymát is.
- A fokhagymát összezúzzuk egy késsel, majd apróra aprítjuk.
- Az erőspaprikát is felvágjuk cikkekre.
- Egy serpenyőben olajat melegítünk, majd adunk hozzá a hagymát, és üvegesre pirítjuk. A fokhagymát is hozzáadjuk, majd jöhetnek a paprikák.
- Rövid ideig pirítjuk, azután beletesszük a felkockázott húst. Addig kevergetjük, amíg a húsfehér színt kap.
- Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy a hús ellepje. Megfűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal és pirospaprikával.
- Fedő nélkül főzzük, hogy a víz párologhasson, miközben a hús puhul. Lehet, hogy néhányszor hozzá kell adnunk vizet, ha a lé elfő.
- Körülbelül fél óra alatt a hús megpuhul, de figyeljünk a vízmennyiségre, és időről időre keverjük meg az ételt.
- Amikor a hús már eléggé puha hagyjuk elpárologni a víz nagy részét, így sűrű szaft marad vissza.
- Tálaláshoz kenyeret vagy tésztát ajánlunk.
