Tejszínes csirkepörkölt tésztával
Csirkepörkölt főzőtejszínből, háromnegyed óra alatt, tészta körettel.
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemell
- 500 ml főzőtejszín
- 2 evőkanál liszt
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- pirospaprika ízlés szerint
Elkészítés
- A húst megtisztítjuk, megmossuk, majd felkockázzuk és megsózzuk, majd alaposan átforgatjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagyma gerezdeket lereszeljük vagy krumplinyomón átnyomjuk.
- Kevés olajon üvegesre pirítjuk a hagymát.
- A húst a pirított hagymához adjuk és fehéredésig sütjük. Kevés vízzel felöntjük, majd lefedve főzzük, míg a víz majdnem teljesen elfő róla.
- Sóval és fokhagymával és ízesítjük. Lassan hozzáöntjük a főzőtejszínt (kb. a felét), miközben keverjük. Ezt követően hozzáadjuk a lisztet is, amelytől a szósz besűrűsödik. Ha szükséges, további főzőtejszínt adunk hozzá a kívánt állag eléréséig. Ezenkívül a fűszereket (bors, pirospaprika) is hozzáadjuk, majd alaposan összekeverjük.
- Tálaláshoz szarvacska vagy orsótésztát ajánlunk.