A tejfölös laskagomba pörkölt egy ízletes étel, mely kevesebb mint 1 óra alatt kész van.
A pirított szalonna, dinsztelt hagyma és friss laskagomba gazdag alapot teremtenek. Apróra vágott petrezselyemmel és orsótésztával tálalva egyszerre laktató és ízletes fogás válik belőle.
Tejfölös laskagomba pörkölt
A tejfölös laskagomba pörkölt egy ízletes és bőséges étel, amelyben a pirított szalonna, dinsztelt hagyma és friss laskagomba gazdag alapot teremtenek. A szaftos kombinációt tejföllel öntjük fel, majd apróra vágott petrezselyemmel és orsótésztával tálalva egyszerre laktató és ízletes fogás válik belőle.
Hozzávalók
- 50 dkg laskagomba
- 15 dkg füstölt szalonna
- 50 dkg orsótészta
- 2 fej vöröshagyma
- 2 dl tejföl
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál pirosarany
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 csipet petrezselyem
Elkészítés
- A gombát gondosan megmossuk, majd felaprítjuk. A szalonnát kockára vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
- A szalonnát kisütjük, majd a hagymát hozzáadjuk és megdinszteljük. Ezt követően 1 teáskanál pirospaprikát, pirosaranyat és egy kevés sót és borsot szórunk a hagymára.
- A gombát is a serpenyőbe helyezzük, majd ezt követően annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Kb. 15-20 percig főzzük, míg a gomba megpuhul, és a leve elfő, miközben zsírjára sült.
- Ekkor hozzáadjuk a tejfölt (liszt nélkül), majd összeforraljuk, és az apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
- Főtt tésztával tálaljuk, és a tetejére ízlés szerint reszelt sajtot is szórhatunk.
