Az egyszerű csirkepörkölt nem csupán finom étel, hanem könnyen elkészíthető, családias fogás is számunkra. A recept lépéseit könnyen követhetjük, és gyorsan elkészíthetjük ezt a klasszikus magyar ételt.
Először is, gondosan tisztítjuk meg a csirkehúst, majd vágjuk apró darabokra. Ugyanezt tesszük a hagymával is, amit finomra aprítva ad alapot a pörköltünknek. A friss paprika és paradicsom pedig színesíti az ételt és természetes ízekkel gazdagítja.
A készítés során lépésről lépésre haladunk, megdinszteljük a hagymát, hozzáadunk egy kevés fokhagymát, majd a paprikát és paradicsomot. A pirospaprika a tipikus magyar pörkölt ízét hozza. A csirkehúst hozzáadjuk és pár perc alatt szép aranybarnára pirítjuk.
Felöntjük vízzel és a lassú párolással a hús szépen megpuhul. Ha szükséges, időnként vizet adunk hozzá, és figyelünk, hogy le ne égjen az ételünk.
A végeredmény egy szaftos és ízletes csirkepörkölt, amit bátran tálalhatunk nokedlivel, tésztával vagy rizzsel. Egyszerűsége ellenére az ízélmény garantált.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű csirkepörkölt
Hozzávalók
- 1 egész csirke
- 2 db paprika
- 2 db paradicsom
- 1 db erős paprika
- 3 fej nagyobb vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1,5 evőkanál pirospaprika
- 2 evőkanál zsír
- só ízlés szerint
Elkészítés
- Hozzávalók előkészítése: A csirkét alaposan megtisztítjuk és felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk és finomra aprítjuk. A paprikákat és a paradicsomot megmossuk, majd a paprikát kicsumázzuk, a paradicsomot pedig meghámozzuk és felkockázzuk.
- Dinsztelés: Egy edényben melegített zsiradékon megdinszteljük a finomra aprított hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
- Paprika és paradicsom hozzáadása: A dinsztelés után beletesszük a felkockázott paprikát és paradicsomot, majd további 8-10 percig pároljuk.
- Pirospaprika bekeverése: Az edényt lehúzzuk a tűzről, és elkeverjük benne a pirospaprikát.
- Csirkehús hozzáadása: Visszatesszük az edényt a tűzhelyre, és beletesszük a csirkehúst. Sózzuk, majd pár percig óvatosan pirítjuk, hogy ne égjen le.
- Felöntés és párolás: Kb. 2 dl vízzel felöntjük, és rövid lében puhára pároljuk. Szükség esetén pótoljuk az elfövő levet.
- Tálalás: A csirkepörköltet tésztával, nokedlivel vagy rizzsel tálaljuk.
