Ezúttal a karaj pörkölt változatával készülhetünk, amely kiemelkedően finom ízeket kínál a hús kedvelőinek.
A receptben a hangsúly a karajra helyeződik, melyet összekockázva felhasználunk.
A megpirított hagyma, paradicsom és paprika harmonikus együttműködése és az egyórás főzés eredményeképpen egy ízletes, gazdag és könnyed étel kerül az asztalra.
Főzésnél ügyeljünk, mert az állatnak ezt a húsát könnyű kiszárítani!
Sertéskaraj pörkölt
Ízletes karajpörkölt tésztával.
Hozzávalók
- 1 kg karaj egészben
- 3 szem vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paprika
- 2 szem paradicsom
- 1 evőkanál étolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- pirospaprika ízlés szerint
- fokhagyma ízlés szerint
Elkészítés
- A hagymát és a húst felkockázva előkészítjük. Feldaraboljuk a többi zöldséget, a fokhagymát összezúzzuk.
- Az előkészített hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát.
- A keveréket tetszés szerint ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával és a fokhagymával.
- A felkockázott húst hozzáadjuk és addig főzzük, míg kifehéredik.
- Ekkor vízzel felöntjük és tovább főzzük, szükség esetén újra ízesítjük. Kb. 1 órán át főzzük.
- Tálalás tésztával és csemege uborkával.
